الصومال (بوابة إفريقيا) – 18 أغسطس 2026 يستعد الباريستا الصومالي «نبيل إبراهيم »للمشاركة في مسابقة Mezani Barista Competition، التي تقام ضمن معرض الأغذية الإفريقي Africa Food Show Kenya 2026 في العاصمة الكينية نيروبي، خلال الفترة من 19 إلى 21 أغسطس الجاري.
ويقام المعرض هذا العام للمرة الرابعة، بمشاركة ممثلين من أكثر من 30 دولة أفريقية، ويضم فعاليات ومعارض متخصصة في قطاعي الأغذية والمشروبات.
وتعد هذه المرة الأولى التي يشارك فيها نبيل في المنافسة ممثلاً للصومال، بعد فترة من التدريبات والاستعدادات المكثفة في مركز التدريب التابع لـ«بنادِريَه كوفي».
وخلال فترة الإعداد، تدرب نبيل إبراهيم على تقنيات مختلفة لتحضير القهوة، والحفاظ على الجودة والمذاق، وأساليب التقديم، إلى جانب التعامل مع ضغوط المنافسات الاحترافية.
وقال نبيل إنه يأمل في الوصول إلى مراحل متقدمة وتحقيق نتيجة جيدة في البطولة، مشيراً إلى أنه أول صومالي يشارك في بطولة شرق أفريقيا للباريستا لعام 2026.
وأوضح أن المنافسة تتكون من ثلاثة أقسام، تشمل تحضير الإسبريسو وتقديمه للحكام، وإعداد مشروبات القهوة بالحليب مثل الكورتادو والكابتشينو، إضافة إلى إعداد مشروب خاص Signature drink يبتكره المتسابق بنفسه.
وشارك المدرب ديفيد في إعداد نبيل للمنافسة خلال الأيام الماضية، بهدف تأهيله للمنافسة مع باريستا من دول أخرى في شرق أفريقيا.
وقال ديفيد إن نجاح أحد طلاب المركز في الوصول إلى بطولة شرق أفريقيا يمثل أحد أبرز إنجازات برنامج التدريب، مضيفاً أن الخطوة تعكس الالتزام بتطوير المواهب ورفع مكانة القهوة الصومالية على المستوى الدولي.
وأضاف أن المشاركة تمثل بداية لمسار يستهدف إعداد جيل جديد من محترفي القهوة وإبراز إمكانات القهوة الصومالية أمام العالم.
